Продукты EuroVanillin используются с целью придания продуктам питания и напиткам ванильного аромата, усиления других ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательных побочных привкусов.
EuroVanillin используется для придания ванильного аромата продуктам питания и напиткам, усиления других ароматов, а также маскировки или смягчения нежелательного побочного привкуса.
Приведенные ниже дозировки продуктов EuroVanillin Supreme, EuroVanillin Regular и EuroVanillin Plus следует рассматривать как рекомендуемые. Концентрация может изменяться в зависимости от типа продукта, технологического процесса, личного вкуса и географических особенностей.
Более подробные рекомендации и предложения по применению в различных продуктах:
Аромат этилванилина может быть в 2-4 раза крепче аромата ванилина. Следовательно, EuroVanillin Aromatic нужно применять в меньших количествах.
| Тип продукта | Дозировка, ppm |
| Шоколад | 150-1000 |
| Темный шоколад | 150-1000 |
| Молочный шоколад | 40-300 |
| Выпечка | 75-500 |
| Молочные продукты | 50-300 |
| Мороженое | 50-250 |
| Пудинги (открытый пирог, крем) | 200-250 |
| Напитки | 30-100 |
| Ванильный сахар | 20000 |
| Сиропы | 330-2000 |
| Лицевая отделка | 150 |
| Кондитерские изделия | 30-550 |
| Мягкая начинка | 50-150 |
| Помадка | 150 |
| Леденцы (твердо-мягкие) | 30-400 |
| Конфеты | 500 |
| Фадж | 550 |
| Мармелад | 400 |
| Карамель | 150-550 |
| Жевательная резинка | 150-450 |
| Нуга | 400-550 |
